man med ölglas

Bryggeriet Stallhagens bryggmästare Mats Ekholm visar upp det nya ölet.

Urgammalt öl nybryggdes

Ett ölbryggeri på Åland har bryggt öl enligt ett 170 år gammalt recept.

För fyra år sedan tog dykare upp ölflaskor från ett vrak som hittades i Ålands skärgård.

Ölet i flaskorna undersöktes på teknologiska forskningscentralen VTT. Ölet som fanns i flaskorna hade blivit dåligt och blandats med havsvatten.  Med hjälp av jäst, bakterier och arom som hittades i flaskorna lyckades man ändå skapa ölet på nytt i samarbete med ett belgiskt universitet.

Det åländska bryggeriet tänker nu sälja det nygamla ölet först i Finland och sedan utomlands om det finns efterfrågan. Ölet har en fruktig, frisk och ganska mild smak.


Kommentar

Du kan skriva vad du tycker om nyheten i kommentarsfältet.

Skriv ditt namn eller smeknamn i den lilla rutan.

Registerbeskriving